En Bref

Nom latin :
Salvia officinalis

Famille : Lamiacées

Vivace et annuelle

Ravageurs et maladies pratiquement aucun, mais elle attire les abeilles, les bourdons, les papillons. Elle est parfaite dans nos jardins bio.

Cependant, elle peut aussi être à l'occasion un abri pour les aleurodes (mouches blanches) : aïe, mais en plein air, ce n'est pas forcément une catastrophe, tout dépend de la quantité.

Associer oeillets d'inde ou soucis pour chasser les mouches blanches.

Précautions en usage médicinal
Utilisée en tisane contre les bouffées de chaleur à la ménopause, contre la transpiration et pour aider à la digestion, la sauge est contre indiquée pendant la grossesse, en cas d'epilepsie ou d'hypertension : demander conseil

Culture

Sol : un sol léger, bien drainé, riche et au soleil

Date de semis : semis en pépinière en avril , repiquage 2 mois plus tard. Mise en place d'un plant acheté en avril/mai, ou bouturage en été (de juin à septembre)

Soins :la sauge est assez résistante et rustique et ne necessite pas beaucoup de soins. Arroser s'il fait vraiment trop sec. Tailler si elle devient trop envahissante, de préférence en fin d'été.

Récolte : Les feuilles au fur et à mesure des besoins. Les sommités fleuries de mai à juillet. Lors des tailles, récoltez les feuilles et faites les sécher.

Potager de balcon : Cela sera parfait ! Réservez à la sauge un grand pot, un sol bien drainé, (un peu de sable dans votre terre) et pas de coupelle sous le pot. Placez au soleil.

Conservation : Laver et bien essuyer les feuilles, les étaler sur la plaque de cuisson et les faire sécher au four doux (45 à 50 °C) en laissant la porte ouverte (environ 1 heure) Ou sécher dans une pièce bien aérée et à l'abri de la lumière.

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