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Pommes de terre

Aïe :
Le doryphore

Le mildiou

luttons bio contre les doryphores, avec courage, car le mieux c'est de les ramasser à la main.

Fiche jardinage détaillée cliquez ici

jardinage : les pommes de terre et les manger

recettes avec des pommes de terre >>

En bref

Nom latin :
Solanum tuberosum
Famille : solanacées

Plantation : de mi mars à fin avril selon les variétés

Exposition : bien ensoleillée

Sol : presque tous, avec une préférence pour les sols profonds et légers

Soins : buttage et sarclage réguliers

Récolte : de juin à début octobre

Rotation des cultures : peut servir avant pour nettoyer la terre, faire suivre de légumes grains ou d'engrais vert

Potager de balcon : ben..juste pour les doryphores alors !

Autres légumes au menu
Ail
Aubergine
Brocoli
Carotte
Chou vert Concombre Courgette
Epinards
Echalote s
Haricots
Lentilles
Navets
Oignons
Poireaux
Pois
Poivrons
Pommes
de Terre
Radis
Tomate

Intérêt majeur

de la vitamine C en hiver.
La bonne sensation de satiété

VRAI/FAUX : La pomme de terre fournit de la vitamines C en hiver
VRAI: un plat de pommes de terre cuite apporte environ 20 % des besoins quotidiens en vitamines C, et encore plus avec des pommes de terre nouvelles ( près de 50 %)

Quelques variétés :
"Bintje" : pour la conservation et pour potage purée frites
"Charlotte", ferme, en salade, sautées,en robe des champs
"Belle de fontenay", en primeur et / ou à conserver un peu, sensible au mildiou
'Roseval', chair rosée et ferme, assez résistante aux maladies
"Ratte", petite et délicieuse, tardive et de conservation. ..il existe 30 variétés