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Fiche détaillée : Navets

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Le navet a besoin d'eau, il redoute la sécheresse. Pensez à arroser, maintenir le sol humide , ne pas choisir un endroit trop sec et ensoleillé.

1 - Semis : de mi mars à fin avril semer clair et en place dans des sillons distants de 40 cm et profonds de 1 à 1.5 cm environ. refermer le sillon et tasser au rateau. Arroser à l'arrosoir à pomme. Procéder par semis successifs pour étaler les récoltes.
Eclaircir dès que les premières vraies feuilles ont poussé, en ne laissant qu'un plant tous les 10 à 12 cm.

Semis suivants : même méthode, à partir de juillet et jusqu' à mi-septembre par vagues successives pour une récolte d'automne. Il est possible de faire ces semis entre les rangs de pois avec qui ils font bon ménage.

2 - soins :
Arroser régulièrement pour conserver le sol frais. Un défaut d'arrosage peut faire éclater les racines.
Biner
et sarcler pour enlever les mauvaises herbes. Paillez pour conserver le sol frais et couvert.


3 - récolte Elle se fait à peu près deux mois à deux mois et demi aprèset au fur et à mesure des besoins. Ne pas attendre qu'ils deviennent trop gros et fibreux. Fin octobre / début novembre et avant les grands froids : récolter tous les navets d'automne.

Conservation
: Laisser essuyer quelques 1 ou 2 jours au sec et enlever la terre. Couper les feuilles au ras du collet et enlever les petites racines. Mettre en cave, dans du sable sec.

pour 100 gr cuits à l'eau
Glucides
3.2 g
Protéines
2 g
Lipides
0.10 à 0.20 g
Vitamines
vitamines du groupe B, C
Sel minéraux Potassium, Sodium, calcium, phosphore, soufre, cuivre, magnésium, manganèse
Calories
18 à 22 Kcal
Fibre
2 g
et encore…

Les crucifères en prévention du cancer : de nombreuses études médicales montrent qu'une consommation régulière de brassicacées (tous les choux, les navets et les rutabagas) protège préventivement de plusieurs cancers dont, intestins, sein, poumon et système digestif.

Le navet est relativement riche en sodium : en tenir compte dans un régime médical srictement désodé.



Ah quel navet je fais !, bien qu'on puisse en faire tout un plat, j'aime et j'aime pas :

j'aime les pois et la laitue ! les carottes aussi. Les lapins et les hamsters m'aiment bien ..et vous ?
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