Aïe :
le pourrissement par exès d'humidité - n'aime pas trop le froid

Luttons bio avec l'ail : il est fongicide et éloigne les pucerons. >>La décoction d'ail

En bref

Nom latin :
Allium sativum

Famille : Alliacées

Plantation : ail d'hiver en octobre / novembre, l'ail de printemps en février / mars. Selon les recommandations du fournisseur et de la variété proposée

Sol : pas trop compact, sans excès d'humidité et riche, mais non fumé. Une terre sablonneuse, un peu calcaire.

Soins : quelques légers binages et arrosages parcimonieux.

Récolte : fin mai/ mi juin pour l'ail blanc, en juillet

Rotation : ne pas planter d'ail après poireaux, oignons (même famille), ni après luzerne et avoine, sous peine d'avoir un ail malade, avant 5 ans.

Potager de balcon : Pourquoi pas, la fleur d'ail est jolie et l'ail poussera bien si vous lui donnez la terre qui lui convient.

Intérêt majeur

Déjà Henri IV.., l'ail est excellent pour le sang, contre l'hypertension.

Il est également utile comme anti infectieux. Une consommation quotidienne de 2 gousses d'ail semble être la bonne dose pour bénéficier de ses vertus alimentaires.