Courgette ronde farcie aux champignons pour deux portions

Faites blanchir les courgettes non épluchées 6 minutes à l'eau. Égouttez, évidez les. Dans une poêle faites revenir 60 g de champignons de paris en morceaux, 1 échalote, une gousse d'ail, et 50 g de mie de pain trempée dans du lait. Hors du feu ajoutez beaucoup de persil haché à cette farce.sel, poivre et muscade. Farcissez les courgettes et passez au four chaud en papillotes pendant 8 à 10 minutes.